Outre le rouge flamboyant qu’elle produit après infusion, la fleur d’hibiscus peut sublimer n’importe quelle préparation : utilisez-la pour colorer sauces, bouillons, riz au lait, tisanes et autres cocktails, ou pour aromatiser desserts, compotes et confitures. Notez qu’elle s’accorde particulièrement bien avec le chocolat et les fruits rouges !